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糯糯的鹵雞爪

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逆風GLORY

追劇,下酒,休閑小吃

用料

雞爪

10只

熟雞蛋

5個

蔥,姜,蒜,辣椒

適量

八角

1個

花椒

15粒

噴鼻葉

2片

肉桂

1根

料酒

2勺

老抽

2勺

糯糯的鹵雞爪的做法

沒有熟雞蛋的,先煮幾個。

給雞爪修修腳,指甲全切掉落。

開水下鍋,焯水,然后撈出,涼水沖洗。

籌備好調料

炒點糖色,倒料酒、老抽,生命的源泉(水),鹽,不用太多,半小時就熟了,半鍋水差不多。

然后雞蛋切一刀,不要切透,入黃一半就行,下入鍋中,上中火。

半小時閣下,厚味就好了,開鍋大年夜火收汁!

鹵雞蛋都滑倒了下面,然則很好吃。

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